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    第三个要说服的人，是李淑梅。

    说服她，完全是借力。

    当然也是最容易的。毕竟现在王晓亮是她们的领导。

    王晓亮把李淑梅和大师傅一块儿叫过来，泡了两杯茶，说了找她们来是干什么。

    李淑梅听到一半就坐直了。

    “你的意思是，我帮你卤鸡翅、串串，打扫卫生，你给钱？”

    “对。你们中午忙完收工，我建议你俩分成两班。一个人带人早来早走，忙早餐和午餐，一个人带人晚来晚走，忙午餐和我这里。晚走那个人，帮我把鸡翅卤好，穿好，装保鲜袋放冰箱。另外你们平时采购的时候，顺带把鸡翅也给我捎回来。还有需要的调料和消耗品。”

    王晓亮把报酬说了：“我先说清楚，我们先试上一个月，不行我们就合作结束。”

    李淑梅嘴角压不住了。

    她跟大师傅对了个眼神。

    大师傅先笑了。

    李淑梅也笑了。

    “行。”

    她们答应得干脆。

    其实她心里早就痒痒了。夜市那么热闹，她天天看着，总想掺一脚，夜市的项目很全了，和谁去竞争都没有把握，别没有增加收入，反而亏了钱。

    现在王晓亮递了个台阶过来。

    不用她出本钱，不用她想项目，干的还是些简单的活——卤东西、串串、采买、清理。

    “我俩只需要再雇一个人。”大师傅掰着手指头算，“分成两班倒，一个带早班从早晨干到中午，一个带中班从中午干到收工。中午最忙的时候，我们还多了一个人。这样我们还省心省力了。”

    李淑梅抢先说：“我选晚班。”

    大师傅看她一眼：“你倒挑得快。”

    “我不是想你回去还要给老公孩子做晚饭吗？我不用，我老公会做，他绝对支持我。”

    “行吧，先干一段时间吧，不行咱们一个月换上一次。”

    “行，不过得好好干，王总说了，试用我们一个月，咱们干得不行就结束。这个钱就没了。”

    “那，当然。”大师傅是个踏实肯干的人，从不偷奸耍滑。

    其实王晓亮说试上一个月，是对烤鸡翅卖不卖的火，没信心。这么说，完全是在给自己留台阶。

    可李淑梅给误解了。

    误解就误解吧，挺好的。

    一切谈妥，王晓亮让李淑梅先进了一批鸡翅，按照笔记本上指定的品牌。

    他把笔记本操作的部分，抄了下来，教给李淑梅。

    卤料和烧烤料，自己去市场买，这是父亲的心血，不能偷懒，让别人轻易知道了。

    焯水，过凉水，入卤锅。时间掐死，多一分钟都不行。

    捞出来，穿签子，上烤架。

    第一炉出来，王晓亮自己先尝了一口。

    被烫到了，真被烫到了，罗必胜笑的厉害，其他人跟着笑。

    王晓亮决定把这段加到视频里面。

    鸡翅的味道特别好，卤制好的鸡翅，解决了烤鸡翅烤不透的通病，和烧烤料加在一起，味道的层次感会更加明显，也更加丰富。
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